La "súper leche" es una mezcla de leche de vaca con leche de cabra, la cual es el producto del esfuerzo de investigadores argentinos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Los creadores de la llamada súper leche afirman que aunque no es un medicamento, es efectiva en la prevención de enfermedades cardiacas, diabetes y tumores cancerígenos principalmente en la mama y los ovarios.
El método que siguieron los desarrolladores se basó principalmente en un control estricto de la alimentación de las vacas y cabras que produjeron la leche, cuya dieta se basó en aceite de pescado, leche de soya y soya.
El resultado es una Súper leche con altos contenidos de ácido linoleico conjugado (CLA) y ácidos vaccénico (AV), los cuales disminuyen las posibilidades de desarrollar tumores, así como diabetes e impiden la formación de obstrucciones en las arterias. Por si fuera poco, la "súper leche" tiene bajos niveles de grasas saturadas, mucho menores a la leche entera promedio.
En pequeñas tiendas de Buenos Aires ya se ha comenzado a comercializar productos derivados de la "súper leche" como quesos.
Los científicos dijeron que el consumo de esta la leche combinada con un sano estilo de vida, no sólo puede prevenir enfermedades, sino que también contribuiría a mejorar la calidad de vida de sus consumidores.
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